Jeudi 16 juin 2011
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21:00
L'OASIS Bar
74 boulevard Frédéric Mistral angle avenue du 22 Août 1944 34500 - Béziers
Tél : 04 67 28 46 61
| Manger, boire, dormir à Béziers |
Vendredi 22 avril 2011
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10:31
COMPOSITION DE LIQUEURS DE LA SAINT JEAN
1/ 1 bouquet de sauge blanche, 1 bouquet de menthe
75 cl d'eau + 30 sucres en morceaux
1 verre 1/2 d'alcool
2/ 1 branche de chacune des plantes suivantes : menthe, sauge blanche, verveine
citronelle, camomille, thym, oranger, 1 poignée de tilleul
mettre en pot et recouvrir d'alcool.
Vendredi 21 janvier 2011
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16:17
Etablissements classés par ordre alphabétique (l'article ne comptant pas ainsi que les mots génériques café, bar etc)
ACCENT D’OC LA TABLE OCCITANE
1 PLACE DE LA MADELEINE
34500 - Béziers
Téléphone : 04 67 28 54 26
repérer La Table Occitane sur un plan Google
CAFÉ DES ARTS
34500 - Béziers
Téléphone : 04 67 28 35 77
grande terrasse
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BARAT
34500 - Béziers
Téléphone : 09 64 45 11 58
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BRASSERIE BARBA
Établissement mixte poissonnerie/restaurant brasserie spécialiste des
produits de la mer
IMPASSE DE LA TOURAINE
34500 - Béziers
Téléphone : 08 99 69 75 06
Repérer la poissonnerie/brasserie Barba sur un plan Google
BAR LES BOULISTES
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 31 30 57
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BUFFALO GRILL
AVENUE DE LA VOIE DOMITIENNE
34500 - BÉZIERS
Téléphone :
le site : http://www.buffalo-grill.fr
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LA CABANE
RUE TRENCAVEL
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67
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PIZZÉRIA LE CARDINAL
10 AVENUE DU PONT VIEUX
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 28 55 57
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LES CAVES DE LA MADELEINE
2 PLACE DE LA MADELEINE
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 28 17 08 08 92 68 06 89
Cuisine française
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LE CEP D’OR
2 IMPASSE DE LA NOTAIRIE
34500 - Béziers
Téléphone : 04 67 49 28 09
terrasse dans l'angle d'une impasse et d'une rue anciennes
restauration traditionnelle
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CHEZ TOI CHEZ MOI
34500 - Béziers
Téléphone : 04 67 28 00 00
restauration traditionnelle
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CÔTÉ SUD
34500 - BÉZIERS Téléphone : 04 67 28 06 55
Deux entrées : l'une rue Viennet, l'autre Place des Bons Amis où l'établissement dispose d'une terrasse
Restauration traditionnelle
Le site : http://www.cotesudbeziers.fr/
LE LATIN
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 28 82 28
restaurant - pizzéria
Site : http://restaurantlelatinbeziers.com/
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LES LOUIS
2 RUE DE LA PETITE JÉRUSALEM ou PLAN SAINT-NAZAIRE
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 30 41 62 41 04 67 49 07 79 08 99 02 33 89
La vitrine :
Repérer Les Louis sur le plan Google
LA TABLE DE MA-MI
![STP80022 [1600x1200]](http://img.over-blog.com/100x75/4/06/52/65/STP80022--1600x1200-.JPG)
le site : http://la-table-de-ma-mi-beziers.over-blog.com/
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 48 84 27restauration traditionnelle - bar
grande terrasse à proximité de la gare routière
Ouvert du lundi au mercredi 7h00/20h00 et du jeudi au samedi 7h00/22h00 et plus
Fermé le dimanche
paiement par carte accepté
Budget : 15 à 30€
Repérer La Table de Ma-Mie sur un plan Google
LE MASSILIA
Le bouchon biterrois
34500 - BÉZIERS
face aux Halles centrales, au bout de la rue de la République
Téléphone : 04 67 48 30 55
Repérer la rue Paul Riquet sur un plan Michelin
LE PETIT MONTMARTRE
2 PLACE DE LA MADELEINE
34500 - Béziers
Téléphone : 04 67 28 56 54
Budget : 15 à 30€ établissement gay friendly
cuisine traditionnelle et créative
jolie terrasse sur un lieu historique, près de l'Eglise romane de la Madeleine
Repérer Le Petit Montmartre sur un plan Google
BAR DU NORD
34500 - Béziers
Téléphone : 04 67 31 19 80
Repérer le Bar du Nord sur un plan Google
L'OCTOPUS 12 RUE BOÏELDIEU 34500 - BÉZIERS Téléphone : 04 67 49 90 00
restaurant gastronomique
le site : http://www.restaurant-octopus.com/
repérer la rue Boïeldieu sur le plan Google
O HALLES
HALLES CENTRALES PLACE PIERRE SÉMARD
34500 - Béziers
Téléphone : 04 67 28 15 37
Grande salle pour un bon accueil aux réunions de groupes associatifs et commerciaux
Repérer O Halles sur un plan Google
BRASSERIE DU PALAIS
11 PLACE DE LA REVOLUTION
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 28 29 20
restauration traditionnelle
le site : http://www.brasserie-du-palais.fr/-Notre-Carte-
Repérer la Brasserie du Palais sur un plan Google
LE PATIO
21 RUE FRANCAISE
34500 - BÉZIERS
OU 10 BIS RUE D'EN-VEDEL
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 49 09 45
Le site : http://www.restaurant-patio.fr/
Repérer Le Patio sur un plan Google
LE PTIT SÉMARD
13 bis PLACE PIERRE SÉMARD
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 80 31 04
restauration traditionnelle - pizzéria
Repérer le Ptit Sémard sur un plan Google
LES TROIS ARCHES
24 RUE VIENNET
34500 - BÉZIERS
Téléphone : 04 67 28 43 49
pizzéria - pâtes
Budget : 8 à 15€
Repérer Les Trois Arches sur un plan Google
Jeudi 6 janvier 2011
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03:33
| aïga saou | eau-sel, court bouillon à base d'eau de mer |
| aligot | fondue de pommes de terre à la tomme de l'Aubrac - Lozère |
| becs-de-figues | petits oiseaux arrivant dans les vignes après la vendange |
| beuous | escargot de mer bordé de piques |
| boles de picolat | boulettes de viande servies avec des haricots blancs - Roussillon |
| bougnette | soécialité charcutière composée d'1/3 de farine, 1/3 d'oeufs et 1/3 de viande |
| bougnette | beignet catalan |
| brassadeu | pâtisserie du Gard et de la Drôme |
| bullinada | soupe de poissons catalane |
| cargolada | grillade d'escargots |
| carthagène | apéritif occitan composé de 80% de moût de raisin frais et 20% d'eau-de-vie de raisin |
| cassoulet | ragoût de haricots blancs occitan |
| chichoumeille | ratatouille d'aubergines et courgettes |
| coupetado | pain perdu aux raisins secs et pruneaux |
| cranque | crabe femelle |
| crema cremada | crème catalane |
| délice du Pardailhan | variété de navet noir cultivé à Pardailhan - Hérault |
| escoubille | ragoût d'escoubille (accomodement à partir de "restes") |
| estouffadou | pâtisseries "qui tiennent au corps" |
| fabonade | plat de fèves au jambon sec et à l'ail de la Montagne Noire |
| flaousoune ou flone | pâtisserie à base de "recuite" de lait de brebis |
| flecque | galette de pommes de terre - Lozère |
| fraïzanat | ragoût de porc accompâgné de pommes de terre ou de haricots |
| fréginat | fricassée de porc ou de sanglier - Aude |
| freginat de Baïxas | boeuf sauté à l'aïoli - Baïxas -Pyrénées Orientales |
| frican-de-letch | tripes des Cévennes lozériennes |
| gimbeleto | ou brassadeu / pâtisserie ancienne en forme d'anneau |
| gratte-cul | cynorrhodon, fruit de l'églantier - on le prépare en confiture, gelée, tisane... |
| llagostada | civet de langouste catalan |
| manouls | tripes de mouton à la lozérienne |
| méginette | ragoût de chevreau |
| millas | bouillie de farine de maïs |
| mongètes | haricots blancs cuits en saupiquet |
| nap | navet noir languedocien (Pardailhan) |
| palaïgues | petites soles |
| pachade | crêpe épaisse - nord du Languedoc - Auvergne |
| patranque | tranche de pain à la fourme - Lozère |
| picada | sauce catalane avec amandes ou noisettes |
| retortillat | pommes de terre à la tome - Lozère |
| pouteille | ragoût de pommes de terre, de boeuf et pieds de porc - La Canourgue - Lozère |
| raito | sauce nimoise |
| rauzel | pâtisserie de Carcassonne |
| samfaïna | ratatouille catalane à base d'oignons, poivrons et tomates |
| sanquette | accomodement à base de sang de volaille |
| sofregit | sauce catalane à base d'oignons ou d'échalote et de tomates |
| sussous | clovisses accomodés selon une recette locale |
| testo de bedel | tête de veau à la mode de l'Aubrac et de la Margeride ( Lozère) |
| tounhol (tougnol) | pain de fête sucré |
| trénels | tripes d'agneau à la mode aveyronnaise |
| tripat | casserole de bas morceaux après la saignée du cochon - nord-ouest de l'Hérault |
lotes
Jeudi 6 janvier 2011
4
06
/01
/Jan
/2011
03:31
La cuisine secrète du Languedoc Roussillon d'André Soulier aux Presses du Languedoc
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